fbpx

Рулетики з моркви з картоплею, яйцями та рибою зовні нагадують роли, а на смак схожі на оселедець під шубою

Недорога, смачна та шикарна страва для святкового столу. Рулетики з моркви з картоплею, яйцями та рибою зовні нагадують роли, а на смак схожі на оселедець під шубою. Нескладно, вишукано та смачно!

Продукти (на 3 порції)

Морква – 600 г

Картопля – 270 г

Оселедець (філе) – 0,5 шт.

Яйце – 1 шт.

Майонез – 200 г

Сіль за смаком

Готуємо усі необхідні продукти.

Я взяла цілу солону рибину, але можна використовувати готове філе (потрібно 150 г).

Замість оселедця можна використовувати і філе іншої солоної риби, наприклад, червоної.

крок №2

Картоплю та моркву вимиваємо, відправляємо в каструлю і заливаємо водою врівень. Ставимо каструлю на вогонь і відварюємо овочі до готовності, 20-25 хвилин. Воду зливаємо, а овочі залишаємо остигати.

крок №3

Яйце відварюємо круто (8 хвилин) і остуджуємо в холодній воді.

крок №4

У оселедця відрізаємо голову і розрізаємо черевце, видаляємо начинки, хребет і кістки. З філе оселедця знімаємо шкіру. Для рецепту знадобиться лише одне філе оселедця вагою 150 г.

крок №5

Моркву та картоплю очищаємо та окремо натираємо на середній тертці.

крок №6

На робочій поверхні розстеляємо лист фольги. Тонку фольгу потрібно скласти в 2-3 шари, щоб не порвалася.
На фольгу викладаємо терту моркву.

крок №7

За допомогою лопатки розрівнюємо моркву, формуючи тонкий прямокутний шар. У мене вийшов пласт розміром 21х28 см та товщиною 0,5 см.

крок №8

Від загальної кількості майонезу відкладаємо 20 г – для прикрашання готової страви. Решту 180 г ділимо на 3 частини для шарів з моркви, картоплі та яєць.

Посипаємо моркву сіллю (1 щіпка). Зверху наносимо смужками майонез.

крок №9

Поверх моркви викладаємо картопля, залишаючи вільне місце з боків, щоб рулет було зручніше загортати. Картоплю не ущільнюємо та не розрівнюємо, просто рівномірно розподіляємо.

крок №10

Картоплю посипаємо сіллю. Зверху також наносимо майонез.

крок №11

Яйце очищаємо і натираємо на середній тертці.

крок №12

Викладаємо яйця на картопля і рівномірно розподіляємо.

крок №13

Яйця посипаємо сіллю. Зверху також додаємо майонез.

крок №14

Філе оселедця розрізаємо вздовж смужки шириною 2,5 см (можна ще розділити смужки на кілька частин). Викладаємо смужки оселедця на край рулету. За допомогою фольги згортаємо рулет, починаючи з боку риби.

крок №15

Готовий рулет обертаємо фольгою.
Прибираємо рулет у холодильник мінімум на 3-4 години, краще на ніч, як я.

Фото приготування рецепту: Рулетики з моркви з картоплею, яйцями та оселедцем – крок №16

Через деякий час фольгу розгортаємо.

крок №17

Прикрашаємо майонезом рулет.

крок №18

Можна ще посипати кунжутом.

крок №19

Потім гострим ножем нарізаємо рулет порційними шматочками. Якщо трохи відпадає морква, її можна легко підправити, щоби рулетики виглядали акуратними.

№20

Рулетики з моркви з картоплею, яйцями та оселедцем перекладаємо на тарілку та подаємо на стіл.

Смачного!

You cannot copy content of this page