В начале мая на прилавках магазинов и на рынках появляется свежий молодой картофель . И хотя большинство из нас привыкли варить ее, это блюдо может быть приготовлено гораздо интереснее – с ароматным медовым соусом по-корейски, пишет Bigmir.

Ингредиенты :

  • Молодой картофель - 1 кг
  • Рисовое вино или обычное белое сухое – 2 ст. ложки
  • Мед - 2 ст. ложки
  • Кунжут – ½ ст. ложки
  • Коричневый сахар – 2 ст. ложки
  • Кунжутное масло – ½ ст. ложки
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Соевый соус – 5 ст. кровать
  • Вода - 240 мл

Приготовление :

Хорошо промойте молодой картофель, а большие куски порежьте пополам. В отдельном сосуде смешайте соевый соус с вином и коричневым сахаром. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте картофель на среднем огне до золотистой корочки, регулярно помешивая.

Добавьте воду и приготовленный соус к картофелю, доведите до кипения, а затем тушите его 10-15 минут, пока большая часть соуса не улетучится. Убавьте огонь, добавьте мед, кунжутное масло и кунжут, и тушите еще 10-15 минут, пока соус не станет липким и темным. Подавать горячим.

Кстати говоря

  • Приготовление молодого картофеля имеет свои особенности, поскольку этот вид картофеля имеет нежную кожуру и нежное мясо, что требует бережного подхода. Вот некоторые особенности приготовления молодого картофеля:
  • Молодой картофель нужно хорошо вымыть перед приготовлением, поскольку он может быть грязным от земли.
  • Обычно молодой картофель готовят с кожурой, поскольку он придает текстуре и вкусу блюда. Если кожура тонкая и чистая, можно не очищать ее перед приготовлением.
  • Лучше варить молодой картофель целым, без резки на кусочки, чтобы сохранить его сочность и вкус.
  • Молодой картофель можно варить, запекать, жарить или даже использовать для салатов. Некоторые рецепты также предполагают использование молодого картофеля в подготовке супов или пюре.
  • Молодой картофель готовят быстрее, чем зрелый, обычно он готов за 15-20 минут в зависимости от размера и способа приготовления.
  • Молодой картофель можно по своему вкусу приправить разными специями, травами и маслом для повышения его вкусовых качеств.

Как правильно отварить яйца на завтрак: несколько фокусов, которые помогут вам приготовить достойное блюдо.

Раннее «Стена» писали, ваши огурцы вырастут горькими и толстокожими: что ни в коем случае не должно расти рядом с ними