Де краще зберігати банани: як урятувати солодкі фрукти від почорніння

Де краще зберігати банани - в холодильнику чи ні?

Банани краще зберігати не в холодильнику, а за кімнатної температури, повідомляє проєкт Kitchen Tips OnLine. Вас може зацікавити таке: "Чому не можна їсти банани з білими плямами: відповідь вас збентежить".

Причини:

• Холодна температура:
• Прискорює псування бананів.
• Робить їх м'ясистими і коричневими.
• Погіршує смак.

Оптимальна температура для зберігання - 18-20°C. За такої температури банани дозрівають рівномірно і зберігають свіжість довше.

Винятки:

• Якщо банани вже переспіли, їх можна покласти в холодильник на кілька днів, щоб уповільнити псування.
• Нарізані банани також краще зберігати в холодильнику, щоб вони не потемніли.

Поради:

• Зберігайте банани подалі від прямих сонячних променів.
• Не зберігайте банани поруч із яблуками, грушами або помідорами. Ці фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання бананів.
• Розділіть зелені банани на грона. Так вони дозрівають більш рівномірно.
• Оберніть хвостики бананів харчовою плівкою або фольгою. Це допоможе сповільнити процес дозрівання.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти банани свіжими і смачними надовго.

Рекомендуємо:

Банани будуть ідеально свіжими до шести місяців: геніальний спосіб зберігання

Що потрібно зробити щоб банани не чорніли?

Як зберегти банани свіжими і не дати їм почорніти:

1. Правильне зберігання:

• Температура: Зберігайте банани за кімнатної температури (18-20°C), подалі від прямих сонячних променів. Уникайте холодильника, оскільки він прискорює потемніння.
• Поділ: Відокремте зелені банани від стиглих. Стиглі банани виділяють етилен, який прискорює дозрівання зелених.
• Підвішування: Підвісьте банани за хвостики. Це зменшує тиск на них і уповільнює процес псування.

Упаковка:

• Оберніть хвостики бананів харчовою плівкою або фольгою. Це уповільнює викид етилену.
• Помістіть банани в паперовий пакет або картонну коробку.

2. Додаткові поради:

• Вибирайте зелені банани. Вони довше зберігаються і дозрівають вдома, коли вам це потрібно.
• Використовуйте стиглі банани в першу чергу.

Заморожуйте:

• Очищені та нарізані банани можна заморозити для смузі, випічки або інших рецептів.
• Цілі банани можна заморозити для приготування бананового пюре.

3. Продукти, що уповільнюють почорніння:

• Лимонний сік: Збризніть нарізані банани лимонним соком, щоб уповільнити потемніння.
• Оцет: Додайте трохи оцту у воду, в якій ви будете зберігати нарізані банани.
• Харчова сода: Посипте банани невеликою кількістю харчової соди, щоб нейтралізувати кислоти, що викликають потемніння.

Але пам'ятайте, що банани - швидкопсувний продукт.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти їх свіжими і смачними довше.

Але не забувайте, що стиглі банани з коричневою шкіркою все ще їстівні, хоча їхній смак і текстура можуть трохи відрізнятися.

Як зберігати банани в коробках?

Зберігання бананів у коробках:

1. Відповідна коробка:

• Вибирайте картонну коробку:
• З отворами для вентиляції.
• Не надто велику, щоб банани не лежали занадто щільно.

Але уникайте пластикових контейнерів Вони можуть створювати конденсат, який сприяє утворенню цвілі.

2. Розміщення бананів:

• Розділіть зелені та стиглі банани. Зберігайте їх у різних коробках або відділеннях.
• Стиглі банани виділяють етилен, який прискорює дозрівання зелених.
• Укладайте банани в один шар, але не кладіть їх один на одного, щоб уникнути утворення синців.
• Помістіть папір або тканину на дно коробки - це допоможе увібрати зайву вологу та запобігти ковзанню бананів.

3. Додаткові поради:

Використовуйте роздільники:

• Розділіть банани картонними перегородками або аркушами паперу, щоб вони не стикалися один з одним.
• Зберігайте в прохолодному, темному місці:
• Уникайте прямих сонячних променів і джерел тепла.
• Періодично перевіряйте банани:
• Видаляйте будь-які стиглі або зіпсовані банани, щоб вони не псували інші.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти банани в коробках свіжими та смачними довше.

Вас можуть зацікавити такі матеріали:

• "Фруктовий паспорт" розповість про все: що означають наліпки на бананах
• Чому не можна їсти банани з білими плямами: відповідь вас збентежить
• Тижнями не будуть чорніти: жінка поділилася лайфхаком, як зберегти банани свіжими

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред