Дyже смaчний сaлат на зuму “Мuслuвськuй” із 6 овочів. Один pаз спpобувала, тeпер зaкриваю щoроку.
Взимку такий салат з картопелькою – те, що треба! Колеги часто мене просять принести баночку такого салату на застілля і завжди з’їдають на ура. Джерело
Салат на зиму “Мисливський”
Інгредієнти
1 кг капусти,
1 кг моркви,
1 кг огірків,
1 кг перцю,
1 кг цибулі,
3 кг помідорів,
1 скл. цукру,
90 г солі,
250 г олії,
8-10 горошин чорного перцю,
5 лаврових листків,
150 мл оцту (9%).
Читайте також: Овoчеве асоpті на зuму – пеpевірений pецепт кoнсервації. І смaчно, і кpасиво!
Приготування:
У велику каструлю скласти шар моркви (порізаної кружечками), шар нашаткованої капусти, шар цибулі півкільцями, шар огірків кружечками, шар перцю смужками, шар скибочок помідорів.
Поставити на вогонь, шари не перемішувати!
Коли маса закипить, додати всі спеції, ретельно перемішати, довести до кипіння і проварити 5 хв.
Гарячим салат розкласти у банки і стерилізувати 0,5 л – 5 хв, 1 л – 10 хв.
Закрутити. Виходить 7 л салату.
Смачного!
