Зранку побачила гарний рецепт булочок у і вирішила спекти, скажу відверто – булочки виходять нереально смачні. Я знаю багато рецептів, але цей – один з найкращих.
Булочки будуть м’якими, запашними, такими, що довго не черствіють. Але до цього справа, швидше за все не дійде, бо розлітаються вони миттю. За матеріалами.
Для опари потрібно:
Вода (тепла) – 50 мл.
Цукор – 1 ч. л.
Дріжджі – 50 г.
Залишити в теплому місці на 20 хвилин.
Інгредієнти для тіста:
Молоко – 250-300 мл (можна замінити водою).
Цукор – 100 грам.
Сіль – дрібка.
Борошно – 650-700 грам.
Масло (або розтоплений маргарин) – 125 грам.
Яйця – 2 шт. (+ одне яйце для змащування).
Покроковий рецепт приготування:
Замісити м’яке, еластичне тісто, дати підійти, приблизно 1 годину.
Виробляти булочки, як вам подобається. Начинка, будь-яка, в мене мак+кокосова стружка, сир+родзинки, шоколад (chokofini).
Як булочки підійдуть, випікати 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Вийшло 22 булочки, на деко навіть всі не помістились.
Рецепт – Світлана Зиміна-Тринчій, Оля Дума.
Фото – Оля Дума.
Смачного вам!
