У серпні у багатьох городників виникає питання про те, коли ж потрібно викопувати картоплю. Питання дійсно важливе, бо потрібно правильно розрахувати термін викопування, щоб коренеплоди вже дозріли й після збору врожаю зберігалися всю зиму.
Пише - джерело.Коли і як потрібно викопувати картоплю, а також як її потрібно зберігати – читайте в матеріалі нижче.
Як зрозуміти, що картопля дозрілаПеред збором врожаю потрібно враховувати всі нюанси – сорт картоплі, коли її посадили і які погодні умови були все літо. Затягувати зі збором врожаю не можна, бо картопля буде швидко псуватися.
У дозрілої картоплі листя зовсім засушені та пожовкли. Але є найнадійніший спосіб – відкопайте 2-3 кущі картоплі на різних сторонах городу. Тримайте кущі за зелену частину і добре потрусіть.
Якщо картопля легко відходить від коріння – коренеплоди вже дозріли. Огляньте їх і спробуйте шкірку – якщо вона вже щільна, то можна починати викопувати урожай. Якщо шкірка ще тонка – то почекайте ще трохи.
Якщо на вашій ділянці є картопля з засушеною зеленою частиною і з ще цілком зеленою – то почніть викопувати з тих, які вже дозріли.
Зазвичай картоплю починають викопувати в другій половині серпня. Але багато в чому це залежить і від сорту картоплі, і від погодних умов.
Чи буде лежати картопля, яку викопали не в строк
На жаль, якщо викопати картоплю завчасно, то довго вона зберігатися не буде. Коренеплоди з тонкою шкіркою пролежать всього кілька тижнів. Їх краще відразу вжити в їжу. Для зимового зберігання така картопля не годиться.
Не варто і затягувати зі збором врожаю, бо є ризик не прибрати коренеплоди по перших заморозків на грунті, які можуть бути навіть у вересні. Під час таких нічних заморозків картопля почне підмерзати, а відповідно – всю зиму зберігатися не буде.
Як правильно копати картоплю
Зазвичай городники використовують лопату, від якої потім болять руки та спина. Зараз все частіше стали використовувати мотоблок.
Важливі поради:
За 10-14 днів зріжте на 10 см зелену частину – щоб всі поживні речовини пішли в коренеплоди.
Якщо ви вирощуєте картоплю на одному і тому ж місці – не залишайте картоплю і зелень від неї на полі. Хвороби та шкідники можуть проявитися і в наступному році.
Найкраще копати картоплю в суху і теплу погоду
Приготуйте заздалегідь кошика, ящики та мішки для зберігання. Порахувати просто: викопуємо п’ять кущів, збираємо всі коренеплоди та ділимо на п’ять. Отримуємо середній урожай з кожного куща – і множимо на кількість кущів на городі.
При викопуванні відразу діліть картоплю на чотири партії: гіганти, середніх розмірів, дрібна і посічені лопатами та вилами.
Як правильно зберігати картоплю
Після збору врожаю потрібно добре картоплю просушити. Найкраще зробити це на свіжому повітрі та під навісом від дощу. Якщо місця мало – чередуйте, бо при гарній погоді на сушку потрібно від 4 до 6 годин. Але найкраще сушити картоплю кілька днів.
Потім потрібно картоплю перебрати та відсортувати, щоб на тривале зберігання не відправився зіпсований коренеплід. Він може занапастити частину врожаю.
Далі картоплю потрібно пересипати в тару – сухі та чисті ящики, мішки, кошики. Слідкуйте, щоб при пересипанні картопля не сильно билася об землю або одна об одну – такі картоплини потім почнуть швидко гнити.
Температура зберігання в погребі – 2-3 градуси тепла, вологість – від 85 до 90%.