Шеф-повар Валентина Кущ поделилась на своей странице в Instagram простым и вкусным рецептом мясного рулета, который станет отличной заменой колбасе не только на праздник, но и в повседневном меню. Она подчеркнула, что любит готовить рулеты за их простоту и уверенность в качестве и полезности продукта.
Для приготовления этого блюда потребуется:
- Рулька свиная - 1 шт.
- Горчица зерновая - 3-4 столовые ложки
- Копченая паприка - 2 столовые ложки
- Соль - половина столовой ложки
- Соевый соус - 50 мл
- Чеснок - 1 головка
В самом начале готовки нам понадобится свиная рулька, которую нужно тщательно разобрать, чтобы получить равномерный слой мяса, исключив кости. Затем мясо отбивают для достижения нужной толщины и покрывают горчицей, копченой паприкой, солью, соевым соусом и измельченным чесноком. Скрученный в рулет мясной рулет заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на маринование, предпочтительно на всю ночь, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.
Для приготовления рулета, его варят в кастрюле, заполнив его водой, и держат на огне не менее двух часов, чтобы мясо стало мягким и насыщенным ароматами специй. Готовый рулет остужают, затем утяжеляют и отправляют в холодильник на ночь для стабилизации.
Такой мясной рулет не только насытит вкусом любой завтрак или бутерброд, но и станет прекрасным вариантом для торжественного стола благодаря своей сочности и аромату. К тому же, это блюдо весьма полезно. Благодаря использованию свинины, он богат белками, необходимыми для здоровья мышц и тканей. Также в составе рулета присутствует чеснок, который известен своими антибактериальными свойствами и содержанием витаминов, таких как витамин С.
Ранее мы делились рецептом мясных котлет с молодой капустой под сыром и сметаной.
Также мы сообщали, какие специи нельзя добавлять в котлеты, чтобы не испортить вкус.
